top of page
Lokaal • Natuurlijk • Lekker
Goutte
Tijdens zijn studies filosofie raakte Reinier Hoon doordrongen van het idee dat voedsel de kracht heeft om de wereld te veranderen. Nu teelt hij biologische groenten, granen en peulvruchten in de Jekervallei. Reinier zet in op een gezonde bodem, genetische weerbaarheid van gewassen en het bovengronds ecosysteem. Dit komt ook de smaak en de gezondheid van de consument ten goede. Reiniers producten vinden hun weg naar restaurant Harry’s en de lokale markten van Visé en Kanne.
Dit maakt hen zo straf:
- • Reinier beheert meerjarige kruidenstroken. Dat is goed voor de biodiversiteit, natuurlijke plaagbestrijding en de bevruchting van gewassen.
• Uniek is dat Reinier hierbij kiest voor eetbare kruiden, waarvan hij thee maakt. Zo worden deze stroken economisch interessant en kan hij het achterliggend verhaal meegeven.
• De kruidenoogst spreidt hij doorheen het seizoen, waarbij hij een deel niet oogst. Zo is er altijd nectar en stuifmeel voor nuttige insecten.
• Legkippen helpen bij natuurlijke plaagbestrijding en het reduceren van groenafval.
• Reinier denkt veel na over duurzame teelttechnieken en doet aan kennisdeling met zowel bioboeren als traditionele landbouwers.
Galerij
bottom of page